Fertilizantes orgânicos para restaurar e manter a saúde do solo

A Rede de Ação Agrícola Alternativa (RAAA), uma organização peruana membro da SAN, trabalha há décadas para promover e desenvolver fertilizantes orgânicos sólidos e líquidos para melhorar a saúde e a fertilidade do solo. Neste trabalho, técnicas como compostagem, bocashi, vermicultura, produção de lixiviados e preparação de fertilizantes orgânicos líquidos têm sido amplamente adotadas—, como o fertilizante líquido à base de peixe, que agora é usado em diferentes culturas de exportação, bem como por pequenos e médios produtores. Neste artigo, gostaríamos de compartilhar nossa experiência.

Fertilizantes orgânicos: uma alternativa para enfrentar a crise climática

A produção de alimentos tem atualmente um alto nível de dependência de fertilizantes sintéticos. Nos últimos 60 anos, desde que a Revolução Verde se tornou o modelo tecnológico de gestão dos sistemas de produção, a intensidade do uso de insumos químicos —como fertilizantes— não diminuiu global ou localmente, especialmente em culturas fortemente ligadas aos mercados ou que fazem parte de cadeias de commodities.

Embora a sua aplicação tenha aumentado a produção, ao longo do tempo cresceram as críticas relativamente aos seus impactos ambientais e à sua contribuição para o aquecimento global. Isso ocorre porque o excesso de nitrogênio e fósforo degrada os sistemas aquáticos em todo o mundo e impulsiona a eutrofização, além de liberar gases de efeito estufa, como o óxido nitroso (N₂O).

Apesar dessas preocupações, a demanda por fertilizantes aumentou globalmente, apoiada pelo crescimento econômico global, o que levou à aplicação excessiva de fertilizantes sob a ideia de que “quanto mais, melhor” Segundo a FAO, o consumo global de fertilizantes em 2024 atingiu aproximadamente 190 milhões de toneladas.

Embora seja uma crença generalizada, não há correlação linear entre o aumento da quantidade de fertilizante aplicado aos solos agrícolas e o aumento da produção agrícola. Pelo contrário, taxas de aplicação mais elevadas podem levar a uma baixa eficiência na utilização de nutrientes e, por sua vez, a rendimentos mais baixos, além de causar graves problemas ambientais. Para quebrar esse alto nível de dependência de agroquímicos, é necessário mudar o modelo tecnológico para garantir a fertilidade do solo—um baseado no uso eficiente de resíduos agrícolas e pecuários.

Potencial para produção de fertilizantes orgânicos sólidos e líquidos

Do ponto de vista agroecológico, observou-se que as unidades produtivas geram resíduos agrícolas e pecuários que muitas vezes não são adequadamente utilizados e se tornam um problema ambiental. Na prática agroecológica promovemos a valorização destes recursos e a sua transformação numa alternativa para alimentar o solo e nutrir as plantas.

Todos os resíduos gerados na fazenda têm valor para o preparo “alimento” do solo, portanto seu manejo deve ser fundamentado nos princípios e práticas da economia circular e da agroecologia. Por exemplo, a compostagem transforma a biomassa vegetal que não pode mais ser usada para alimentação animal: ao adicioná-la e misturá-la com esterco, produzimos um fertilizante que melhora principalmente as propriedades físicas do solo. Da mesma forma, o bocashi permite produzir fertilizante orgânico em menos tempo e com alto valor para melhorar as propriedades biológicas do solo; e a vermicultura é importante para a produção de húmus, o que ajuda a melhorar as propriedades químicas do solo —como a capacidade de troca catiônica (CEC).

Principais técnicas promovidas pela Rede de Acção Agrícola Alternativa (RAAA)

Composto

O composto é um conhecido processo de decomposição aeróbica que utiliza resíduos orgânicos da pecuária, agricultura, agroindústria e silvicultura, entre outros. A aceitação entre agricultores e projetos de desenvolvimento rural está aumentando, e a demanda por esse insumo orgânico está crescendo devido aos seus benefícios para melhorar as propriedades físicas do solo. As inovações implementadas por muitos empreendimentos na preparação de composto são dignas de nota: através dos esforços dos produtores locais, a oferta aumentou.

Bocashi

Bocashi é uma técnica baseada em um processo misto de biofermentação —aeróbico e anaeróbico. É simples e prático para produzir um fertilizante orgânico sólido de alta qualidade biológica em um curto espaço de tempo (um mês). Para acelerar a decomposição, uma série de componentes disponíveis em nossas fazendas são adicionados aos resíduos orgânicos: camadas de resíduos de culturas, esterco, cinzas, farelo, melaço misturado com chicha e levedura, todos misturados com água. Os materiais são dispostos em camadas, cobertos com plástico e virados a cada três dias. A cada giro, a umidade é verificada e água é adicionada, se necessário. Em seguida, é coberto novamente com plástico. Isso é repetido cinco vezes, resultando em um produto que melhora significativamente as propriedades biológicas do solo.

Vermicultura para produção de húmus

A natureza nos forneceu grandes aliados para ajudar a decompor resíduos orgânicos. Entretanto, práticas inadequadas e uso indiscriminado de insumos sintéticos estão reduzindo sua presença em ecossistemas produtivos. Criando vermes (Eisenia foetida), utilizamos os resíduos orgânicos gerados na fazenda e os convertemos em húmus para alimentar o solo. Este húmus é muito benéfico para melhorar a capacidade de troca catiônica (CEC) do solo, o que melhora a capacidade de absorção de nutrientes e, portanto, aumenta a eficiência do uso de nutrientes. Além disso, o próprio verme pode servir de alimento para galinhas, patos e peixes, entre outros.

Fertilizantes feitos de resíduos de peixe

No âmbito das suas atividades de desenvolvimento e promoção de técnicas agroecológicas, a RAAA promove a utilização de resíduos da pesca para produzir um fertilizante orgânico líquido de altíssima qualidade, submetendo os resíduos dos peixes a um processo de hidrólise utilizando microrganismos ou enzimas mais melaço na proporção de 10%. O processo de digestão dura entre 20 e 30 dias, após os quais o fertilizante está pronto para melhorar o crescimento e o desenvolvimento das plantas. A dose recomendada é de 5 litros por 200 litros de água, aplicada através de sistema de irrigação ou como encharcamento.

Biol com resíduos de peixes

Biol é um fertilizante líquido produzido através de fermentação anaeróbica utilizando diversos resíduos orgânicos sólidos e líquidos. Há muitas experiências valiosas em andamento em diferentes partes do país, como o trabalho da Associação de Mulheres Produtoras de Biofertilizantes ou da fazenda agroecológica HECOSAN, cujo produto final já está sendo oferecido para uso dos agricultores.

Para produzir este fertilizante, você precisa de: 50 kg de esterco bovino fresco (do que as vacas deixam no curral), 4 kg de entranhas de peixe (geralmente doadas ou compradas por uma quantidade simbólica nos mercados —melhor se você coletar depois do meio-dia, quando eles estão limpando), 4 kg de melaço (vendido onde a ração animal é vendida), 4 kg de cinzas, 2 litros de chicha de jora e 250 g de fermento.

Extração de ácidos solúveis (chás)

Existem muitas alternativas para alimentar o solo e as plantações; não podemos pensar apenas em fertilizantes sintéticos. Uma técnica baseia-se na extração de ácidos solúveis (ácidos húmicos e fúlvicos), que são reguladores eficientes do crescimento e desenvolvimento das plantas. É importante observar que toda matéria orgânica decomposta contém ácidos solúveis que são muito úteis para promover o crescimento das culturas.

Para isso, os agricultores devem colocar 30 kg de fertilizante orgânico em um saco de juta (ou qualquer saco reciclado), mergulhá-lo em um tambor de 200 litros cheio de água, agitá-lo vigorosamente e deixá-lo por 24 horas. O líquido resultante conterá ácidos húmicos, ácidos fúlvicos e microrganismos benéficos. Este fertilizante líquido pode ser aplicado através do sistema de irrigação ou como um drench.

Biodigestor contínuo para produzir fertilizante líquido

Um biodigestor contínuo é um modelo tecnológico eficaz para a produção de fertilizante líquido (biol) em quantidades apreciáveis e de forma contínua, embora exija sempre a limpeza e substituição de tubos e mangueiras, pelo que o sistema permanece eficiente. Temos um na fazenda agroecológica HECOSAN: os biodigestores estão produzindo fertilizante líquido que usamos para cultivar nossos vegetais.

O gerenciamento da fertilidade do solo também está vinculado a aspectos sociais e organizacionais e aos papéis familiares dentro da unidade de produção. O trabalho educacional da RAAA no Peru se concentra não apenas na preparação dos fertilizantes, mas também em como incorporá-los aos sistemas de produção, envolvendo as famílias na produção e na tomada de decisões. Em uma edição futura, discutiremos a escalabilidade desses processos em apoio à agricultura regenerativa, bem como os benefícios multidimensionais que eles podem trazer à comunidade.

Luis Gomero Osório é agrônomo, coordenador da Rede de Ação Alternativa para a Agricultura (RAAA) e agricultor orgânico do Fundo Agroecológico HECOSAN.